english

Vorspeisen

geschmorte rote rüben mit buchweizenblini und walnusspesto
7.00
 
 
 
steak tartare mit dijon-senfmayonnaise
11.00
 
 
 
blutwurst mit apfel, sellerie und roter Zwiebelmarmelade
7.00
 
 
 
lachsforelle mit apfel-fenchelsalat
9.00
 
 
 

Suppen

klare hühnersuppe mit wurzelgemüse, ingwer und kerbelknödel
5.00
 
 
 
 
topinamburcremesuppe
5.00
 
 



 


Beilagen

grüner salat
4.00
 
 
 
 
gemischter salat
4.00
 
 
 
 
kartoffeln à la boulangère
4.50
 
 
 
 
gebratenes gemüse
5.00
 
 
 
 
weiss und Schwarzbrot
2.00
 
 

Hauptspeisen

kürbisgnocchi mit salbeibutter, haselnüssen und geräuchertem ricotta
12.00
 
 
 
 
rollgerstenrisotto mit krenschaum und geräucherter forelle
12.50
 
 
 
 
filet steak oder rib eye mit pommes frites und sauce béarnaise
27.00
 
 
 
 
wiener schnitzel vom kalb mit gurkenrahm- oder kartoffelsalat
19.50
 
 
 
 
geschmortes lamm mit erbsen-minz purree, mandeln und weisser polenta
16.00
 
 
 
 
perlhuhn mit birnen, pastinakencreme und maroni
15.00
 
 
 
 
seeteufel mit koriander-limetten tomaten und weissem bohnenpurree
19.50
 
 
 
 


Dessert

schokoladetarte mit salzkaramell und schwarzem sesameis ·  € 8.00 / sorbet et crémant ·  € 6.00
gewürztörtchen,geröstete zwetschgen, vanilleeis ·  € 7.00 / rosenwasser île flottante ·  € 7.50
kleiner käseteller ·  € 9.00

 

Couvert ·  € 2.50