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Vorspeisen

avocado mit quinoa und zitronenmarmelade
7.00
 
 
 
karamellisierter ziegenkäse mit bach salat und himbeervinaigrette
9.00
 
 
 
beef tartare mit senfmayonnaise und kapern
10.00
 
 
 
sommersalat mit huhn, fenchel und orangenmariande
7.00
 
 
 
geräucherte forelle mit kohlrabi, radieschen und kreneis
8.00
 
 
 

Suppen

rinderconsommé mit pochiertem dotter
4.00
 
 
 
 
kalte gurkensuppe mit sorbet
5.00
 
 



 


Beilagen

grüner salat
3.50
 
 
 
 
gemischter salat
3.50
 
 
 
 
kartoffelpurree
4.00
 
 
 
 
hausgemachte Pommes Frites
3.50
 
 
 
 
bach gemüse
5.00
 
 
 
 
weiss und Schwarzbrot
2.00
 
 

Hauptspeisen

lavendelrisotto mit melanzani und brunnenkresse
12.00
 
 
 
 
linguine mit eierschwammerl und blattspinat
13.00
 
 
 
 
zuckerschoten ravioli mit zitrone und pinienkernen
12.00
 
 
 
 
entrecôte mit pommes frîtes, sauce béarnaise und spiegelei
26.00
 
 
 
 
wiener schnitzel vom kalb mit kartoffel-oder gurkensalat
18.00
 
 
 
 
confiertes kaninchen mit karottencreme, brennnessel und serviettenknödel
16.00
 
 
 
 
coq au vin rouge mit grünen bohnen, speck und perlzwiebel
15.00
 
 
 
 
zanderfilet mit fenchel-orangen-creme und pak choy
17.00
 
 
 
 


Dessert

schokolade gâteau mit beerenkompott und vanilleeis ·  € 6.00 / sorbet et crémant ·  € 6.00
tarte tatin ·  € 6.00 / kleiner käseteller ·  € 9.00

 

Couvert ·  € 2.50