english

Vorspeisen

quinoa salat mit nektarinen, ziegenkäse und rucola
8.00
 
 
 
steak tartare mit dijon-senfmayonnaise
12.50
 
 
 
blutwurst mit kartoffelschaum und rotkrautsalat
9.00
 
 
 
lachsforelle mit limetten- avocadosorbet
9.00
 
 
 

Suppen

klare hühnersuppe mit raviolo
5.00
 
 
 
 
gazpacho mit gurkensorbet
5.00
 
 



 


Beilagen

grüner salat
4.50
 
 
 
 
gemischter salat
4.50
 
 
 
 
kartoffeln à la boulangère
4.50
 
 
 
 
gebratenes gemüse
5.00
 
 

Hauptspeisen

eierschwammerl ragout mit semmelknödel-petersil soufflé
13.00
 
 
 
 
brodetto mit meeresfrüchten und gnocchi
16.00
 
 
 
 
filet steak oder rib eye mit kartoffeln à la boulangère und sauce béarnaise
28.00
 
 
 
 
wiener schnitzel vom kalb mit gurkenrahm- und kartoffelsalat
19.50
 
 
 
 
geschmortes lamm mit erbsen-minz purree und weisser polenta
15.50
 
 
 
 
maishuhn mit frühkartoffeln, schwarzem oliven-zitronenjus und mariniertem fenchel
16.00
 
 
 
 
ombrina mit krustentierbisque und basilikumpurree
20.50
 
 
 
 


Dessert

schokoladetarte mit salzkaramell und schwarzem sesameis ·  € 8.00 / sorbet et crémant ·  € 6.00
estragon joghurt mit erdbeeren, ingwer, hollundersorbert und kokosnusschips ·  € 8.00 / rosenwasser île flottante ·  € 7.50
kleiner käseteller ·  € 9.50

 

Couvert ·  € 2.50