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Vorspeisen

büffelmozzarella, avocadocreme, traubenkernöl und vanille
7.00
 
 
 
steak tartare mit dijon-senfmayonnaise
11.00
 
 
 
blutwurst mit aubergine, granatapfel und rotem mangold
7.00
 
 
 
lachsforelle mit apfel-fenchelsalat
9.00
 
 
 

Suppen

klare hühnersuppe mit wurzelgemüse, ingwer und kerbelknödel
5.00
 
 
 
 
spargel-erbsensuppe
5.00
 
 



 


Beilagen

grüner salat
4.00
 
 
 
 
gemischter salat
4.00
 
 
 
 
hausgemachte Pommes Frites
4.50
 
 
 
 
gebratenes gemüse
5.00
 
 
 
 
weiss und Schwarzbrot
2.00
 
 

Hauptspeisen

offene ravioli mit kaninchen, koriander gemüse, pecorino
14.00
 
 
 
 
hausgemachte polentagnocchi mit oktopus-tomatenragout
14.00
 
 
 
 
filet steak oder rib eye mit pommes frites und sauce béarnaise
26.00
 
 
 
 
wiener schnitzel vom kalb mit gurkenrahm- oder kartoffelsalat
18.50
 
 
 
 
geschmortes lamm mit gremolata, süsskartoffelpurree und spinat
16.00
 
 
 
 
perlhuhn mit weissbrot-soufflé, gebratenen sauerkirschen und spargel
15.00
 
 
 
 
wolfsbarsch mit zitronen-petersil-purree, fenchelcreme und tapenade
19.00
 
 
 
 


Dessert

schokoladetarte mit salzkaramell und schwarzem sesameis ·  € 8.00 / sorbet et crémant ·  € 6.00
griechisches joghurteis mit mohntörtchen und rhabarber ·  € 7.00 / rosenwasser île flottante ·  € 7.50
kleiner käseteller ·  € 9.00

 

Couvert ·  € 2.50